Общепит в Орле открывается: что важно знать

Накануне, 29 июня, губернатор Клычков анонсировал открытие предприятий общепита с 10 июля. При этом хозяева заведений должны соблюсти некие правила. Требуется установка перегородок, или расстановка столов на расстоянии 1,5-2 метров. 

Как «Орелтаймс» сообщил хозяин сети кофеен «Лунго» в Орле Влад Султанов, «надо ещё внимательно перечитать все требования; наверное, успею всё сделать к 10 июля».                                                                                                    Владелец ресторана «Ривьера» Наталья Черникова так ответила на вопрос о готовности открыть ресторан 10 числа:

«Ну, летнюю площадку, вероятнее всего, откроем, но будем смотреть по обстоятельствам. Дело в том, что у меня ремонт идёт, поэтому, можем не успеть». 

Бизнесвумен также добавила: «Мы обязаны обеспечить соблюдение дистанции на территории ресторана, а также маски и перчатки. Но основная трудность – получение так называемого «Паспорта Открытия». Из Роспотребнадзора ко всем предпринимателям должны прийти эксперты, которые оценят готовность заведения к открытию, и уже они непосредственно разрешают начать деятельность. Будем ждать распоряжения Роспотребнадзора по поводу открытия ближе к 10 числу, дабы самим понять, как работает данный механизм». 

К слову, в начале июня Роспотребнадзор представил новые правила работы для кафе и ресторанов. Теперь в закрытых помещениях должны быть устройства для обеззараживания воздуха — кварцевые лампы. Ещё одно требование – обязательное для сотрудников ношение масок и проверка температуры перед началом смены. В помещении должна проводиться дезинфекция поверхностей: дверных ручек, выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, оргтехники. Кроме того, все работники и гости ресторанов получат возможность воспользоваться антисептиком. Теперь запрещено подавать еду и напитки в посуде с трещинами и сколами. Мыть посуду специалисты из Роспотребнадзора рекомендуют в посудомоечных машинах с дезинфицирующим эффектом. Либо тщательно промывать посуду руками, но с обязательной последующей дезинфекцией. Или использовать одноразовые столовые приборы. Напомним, летние веранды кафе и ресторанов в Орле открылись 22 июня.

Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.