Как выбрать рыбные консервы к новогоднему столу?

Скоро новый год, а значит, будут салаты с рыбными консервами (типа «Мимозы» и проч.), икра, кальмары и прочие законсервированные вкусняшки, имеющие отношение к рыбной продукции. Замечу, что в текущем году Управление Роспотребнадзора по Орловской области проводило исследование рыбных консервов. Его результаты подтвердили соответствие всех отобранных образцов обязательным показателям безопасности. Тем не менее, часть продукции была изъята из оборота из-за нарушений условий хранения. В связи с этим Управление напоминает орловцам правила выбора этой продукции.

При выборе рыбных консервов управление рекомендует обращать внимание, прежде всего, на внешний вид консервной банки. Она не должна быть помятой, вздутой или покрытой ржавчиной, после удаления которой на металле остаются раковины. Есть консервы из таких банок нельзя ни в коем случае.

Кроме того, следует внимательно относиться к соблюдению условий хранения, указанных изготовителем на этикетке. Если продавец нарушает их, лучше будет воздержаться от покупки.

Обращайте внимание и на заводскую маркировку, она обязательно должна включать информацию о наименовании пищевой продукции, её составе, количестве, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения, показателях пищевой ценности, информацию об изготовителе. На банке также должно быть подтверждение соответствия стандартам качества – знаки соответствия ТР, ЕАС, в некоторых случаях ГОСТ Р.

Знаки условных обозначений на крышках банок должны располагаться в три ряда. Первый говорит о дате изготовления, второй – о производителе и ассортиментном знаке, третий – о номере смены завода-изготовителя и обязательно должен включать букву Р – индекс рыбной промышленности.

Маркировка может быть выбита или же нанесена краской, но символы в таком случае не должны стираться даже при воздействии влаги.

После открытия банки необходимо в первую очередь обратить внимание на внешний вид и запах консервов, затем уже на вкус. Отказаться от употребления следует при обнаружении любых подозрительных или нетипичных для консервов отличий или посторонних включений. Если вы обнаружили какие-то недостатки, то имеете полное право потребовать от продавца замены консервов или возврата денег.

Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.