Орловская колбаса успешно прошла лабораторные исследования на опасные бактерии

В лаборатории орловского филиала «Федеральный центр охраны здоровья животных» исследовали колбасные изделия, которые производят в регионе. Все образцы достойно выдержали испытания.

С начала 2024 года в лабораторию поступило 122 пробы колбасных изделий и мясопродуктов. Специалисты провели более 900 исследований на выявление общей бактериальной обсеменённости, золотистого стафилококка, бактерий кишечной палочки, сальмонелл, сульфитредуцирующих клостридий, листерий. 

«Результаты исследований подтвердили соответствие всех доставленных образцов требованиям регламентирующих документов», — сообщили в лаборатории. Там пояснили, что показатели безопасности данной продукции нормируются Техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». 

К сожалению, какая именно колбасная продукция и каких орловских производителей прошла лабораторные испытания, эксперты лаборатории не уточнили.

Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.