В Орле выдавали форель за сёмгу и продавали по завышенной цене
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям сообщило в прокуратуру о выявлении с помощью ФГИС «Меркурий» фактов подмены одного вида рыбной продукции другим, с более низкой стоимостью.
В конце прошлого месяца в Россельхознадзор поступило обращение некоммерческой организации «Рыбный союз» об обнаружении фальсификата рыбной продукции производства ООО «Рыбоперерабатывающий комбинат Ассоль» (Московская область) в магазинах торговой сети на территории Орловской и Курской областей.
В чём подвох?
Столичные хитрецы проводили по документам сёмгу как форель. В качестве сырья указывалась форель, а на выходе чудесным образом получалась сёмга солёная.
Рыба отправлялась сначала в Казань, а потом попадала на орловские и курские прилавки. Таким образом, производитель выдавал рыбу с более низкой стоимостью за рыбу с более высокой стоимостью.
Производителю отправлено предписание об отзыве декларации о соответствии продукции. Учётная запись в системе «Меркурий» заблокирована. Данная информация также направлена в адрес Прокуратуры Орловской области.
В чём разница форели и сёмги и как их отличить?
Сравним внешний вид форели и сёмги. Первое, на что стоит обратить внимание – размер. Как правило, сёмгу забивают при достижении ею веса 6-7 кг, а форель – 3-4 кг.
Форма головы и тушки: у сёмги голова значительно больше, а тушка вытянутая, как «торпеда», форель более «пузатая».
Сравним окрас: у форели по бокам характерные розоватые полосы, у сёмги такого нет.
Если решили купить стейки или филе рыбы и оценить общий внешний вид нет возможности, смотрите на цвет мяса. У форели он намного ярче, чем у сёмги.
Ну и последнее: зачем их отличать? Неужели сёмга полезнее и вкуснее форели или наоборот?
О вкусах не спорят, но тем не менее. Если любите рыбу пожирнее – покупайте сёмгу, если более диетический вариант – форель. Форель немного суховатая, что обусловлено меньшей жирностью – в 3,5–4 раза меньше, чем в сёмге.
Но и по стоимости. Сёмга, как правило, дороже форели на 20-30%.
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
