Орловские лимонад, мёд и сыр отправились в Москву на гастрономический фестиваль «Вкусы России»
14 июля в Москве стартовал национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», который продлится до 17 июля и соберёт представителей 286 брендов из 63 регионов страны. Конкурс проходит в рамках программы Минсельхоза России по продвижению региональных брендов. Орловскую область на фестивале представят сразу три: «Залегощенский лимонад», «Орловский мёд», «Орловские козьи сыры».
Гастрономический фестиваль «Вкусы России» проходит уже в третий раз, а бренды Орловщины ежегодно становятся его участниками. На сайте конкурса сообщается, что сейчас выпускается 12 видов «Залегощенского лимонада». У этого напитка натуральный вкус и цвет, потому что в нем используется сахар для сиропа и для колера. Все ароматизаторы — идентичные натуральным. Разливается напиток только в стеклянную бутылку. В составе лимонадов используется вода из скважины недалеко от родника у деревни Ореховки. Его вода прозрачна и приятна на вкус. Территория вокруг родника покрыта злакотравной растительностью из тысячелистника, одуванчика, подорожника. В настоящее время родник считается освящённым и почитается в народе.
«Орловские козьи сыры» производятся с 2017 года из цельного, ненормализованного молока с высоким содержанием кальция и фосфора. За счёт выпаса коз на траве, щадящей обработки молока и длительной пастеризации сохраняется качество продукта. Сыры из Орловской области имеют разные вкусы: творожный и сливочный, нежный и пикантный, травяной, фруктовый и ягодный. Не менее 160 дней в году все животные свободно пасутся, что обуславливает высокое содержание в них кальция, фосфора и других макро- и микроэлементов.
Орловский гречишный мёд — исторический мёд России. По цвету он может быть от тёмно-жёлтого до тёмно-коричневого с красноватым оттенком. Обладает приятным острым ароматом и пряным вкусом немного с горечью. При длительном хранении больше одного месяца, гречишный мёд кристаллизуется и превращается в кашицу с мелко- или крупнозернистыми кристаллами. «Орловский мёд» нашёл широкое применение в кулинарии и его в большом количестве поставляют во многие города России.
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
