Труп крысы и сальмонелла: в Орле обнаружен нелегальный цех с тушёнкой
В Орле в производственном цеху ООО «Либерти 57» обнаружены труп крысы, помёт грызунов, а в продукции — кишечная палочка и сальмонелла.
Предприятие давно попало под подозрение в нелегальном производстве мясной продукции из подозрительного сырья, поэтому на площадку в июне с проверкой прибыли специалисты прокуратуры Заводского района и Управления Россельхознадзора.
Эксперты установили, что площадка ООО «Либерти 57» в компоненте ВетИС ФГИС «Цербер» с 13 февраля 2024 года находится в статусе «Исключён» по инициативе самого юрлица. Однако цех работал и выдавал исправно тушёнку и чипсы из мяса свинины и курицы. При этом какие-либо ветеринарные документы, которые должны в обязательном порядке сопровождать любое сырьё, проверяющие не обнаружили.
Серьёзные нарушения выявлены и в организации производственного процесса. В частности, допускались встречные и перекрёстные потоки сырья и готовой продукции. В помещениях специалисты обнаружили помёт грызунов и труп крысы, рассказали в региональном Управлении Россельхознадзора.
Свинина для тушёнки лежала прямо на полу, а маринованное куриное мясо хранилось вне холодильников. Были вопросы у проверяющих и к фиксации температурного режима, хранению инструментов, например, ножей.
В итоге полиция опечатала более 2 тонн подозрительной продукции, на которой не было маркировки производителя и ветдокументов.
Несколько проб продукции было направлено для лабораторного исследования. В результате выявлены опасные для здоровья человека микроорганизмы. Так, в полуфабрикате «Мясо свинина для приготовления тушёнки» обнаружены бактерии сальмонеллы. В куриных и свиных чипсах — бактерии группы кишечной палочки.
По итогам проверки ООО «Либерти 57» оштрафовано на 30 тысяч рублей. Штраф оплачен.
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в MAX и telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
