У орловского фермера в молоке обнаружены подозрительные бактерии
Эксперты ведомства проверили территорию и помещения фермы, необходимую документацию и отобрали пробы молока. В результате у проверяющих возникли претензии к содержанию коров и к качеству продукции.
Фермер допустила нарушения ветеринарного законодательства. В частности, территория хозяйства была без ограждения, что создавало риски для проникновения диких животных. Кроме этого, въезд не был оборудован дезинфекционным барьером с дезрастворами, отсутствовала площадка для хранения и обеззараживания навоза, сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора.
Также не было документов, которые бы свидетельствовали о безопасности кормов, а в накладных на отправку коровьего молока отсутствовали дата и время отгрузки.
Помимо этого, при исследовании молока обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Как уточнили в ведомстве, это говорит о большом содержании «ненужных бактерий», которые попадают, как правило из-за нарушений норм гигиены. Хотя само по себе число КМАФАнМ не свидетельствует о наличии конкретных болезнетворных бактерий, оно указывает на снижение свежести и качества молока.
Главе КФХ выдано предписание.
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
