Баба Рая из орловской глубинки готова поделиться искусством выпечки настоящего хлеба
Живёт в деревне Прусынок Русско-Бродского сельского поселения Верховского района замечательная старушка. В преддверии государственного праздника, Дня России, исполнилось ей 90 лет. И праздник большой, и душа у юбилярши такая же большая да широкая, как наша любимая страна.
Итак, по порядку да к делу ближе.
Раису Владимировну Губанову знают в деревне все. Маленькая, сухонькая, однако ж сильной воли. Ребёнок войны, познавшая все её ужасы: холод, голод, бомбёжки, эвакуацию. Трудным было детство, да и беззаботной юности как таковой не видала. Ломала спину на тяжёлых колхозных работах, дома трудилась на износ. Мужу угождала, и во всех мужских делах по двору была его первой помощницей. Даже стропила на крыше держала при строительстве. Пятерых детей родила. Двое, сыночек и дочка, умерли ещё в младенчестве, один сын, доживший до седых волос, скончался сравнительно недавно от продолжительной болезни. Но баба Рая держится. Вот и юбилей весело отметила – с гармошкой, песнями, в присутствии многочисленных гостей.
Большая, сложная жизнь почти прожита. Но сдаваться в плен преклонным годам баба Рая не намерена. Она ещё в местной самодеятельности участвует! В быту управляется сама. Обрабатывает огород, держит мелкую птицу, обожает шить, имея для этих целей аж три швейных машинки. А ещё печёт для себя и всех желающих ароматный хлеб. Хитрости в рецепте нет никакой. Основные его составляющие просты и стары, как мир: горячая вода, мука, соль, дрожжи. Другое дело – технология приготовления.
Желаемое тесто с кондачка не получишь ни за что. Надо выдержать пропорции и время. Да и испечён хлеб не где-нибудь – в русской печке!
Знающие люди просят у бабы Раи хлебушка для себя, друзей, с удовольствием преподнося его в дар дорогим людям. Вот этим-то как раз ещё можно наших искушённых граждан удивить, немало порадовать. В магазине такого не купите. Женщина большой души Раиса Владимировна готова организовать для желающих мастер-класс. Прежде чем хлебушка отведать, поучаствуйте в его приготовлении! Она вас и другим премудростям научит!
Фото автора
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
