В Орловской области наблюдается падение производства хлеба

Эксперты подсчитали обеспеченность хлебом в российских регионах. Орловская область оказалась в «середнячках».

Эксперты назвали уровень обеспеченности в Орловской области невысоким, но достаточным. На 10 тысяч населения приходится 1,8 субъектов хлебопечения. По соседству с Орловщиной в рейтинге оказались Владимирская, Брянская, Рязанская области — пишет «Федеральный Бизнес-журнал»

Лидерами по обеспеченности населения хлебом ЦФО оказались Белгородская, Тверская, Липецкая, Калужская область. 

— В Орловской области существует конкуренция хлебопекарных предприятий. И не только на уровне местных предприятий, но и комбинатов из других регионов. Если раньше хлеб продавался внутри одной области, то сейчас в том же Орле присутствует хлеб из Курска, Воронежа, — сообщил гендиректор АО «Орловский хлебокомбинат» Андрей Конов.

Однако, по его словам, у всех хлебопёков произошло падение производства хлеба. Андрей Конов отметил, что потребление хлебобулочных изделий снизилось на 2-3% из-за изменений привычек питания.

Что касается предпочтений, то орловцы консервативный народ. Популярностью пользуется базовый хлеб — формовой ржано-пшеничный хлеб и батон.

По словам Конова, орловцы всё же «активнее начинают смотреть» на зерновые хлеба, багеты. Например, есть прирост по цельнозерновому багету, с каждым годом подрастают покупки хлеба в нарезке.

Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.