В орловском детском саду на Зеленина не докармливали детей и нарушали СанПиН
Роспотребнадзор проверил, как и чем кормят воспитанников Детского сада №91 на ул. Зеленина,2 в Орле. Результаты – маленькие порции, ненормативное содержание витаминов и минеральных веществ, неправильное КБЖУ (количество белков, жиров и углеводов). Документ имеется в распоряжении ОрелТаймс.
Организатор питания воспитанников – ООО «Винегрет», та самая компания-аутсорсер, которая в последнее время получает миллионные контракты на организацию питания в детских садах, больницах и других бюджетных учреждениях.
О том, что почему в Орле массово начали переходить на аутсорсинг по организации питания и отказались от старой модели, когда сотрудники сада готовили еду для малышей на собственных пищеблоках, читайте в другом материале ОрелТаймс.
Но вернёмся к проверке. Управление Роспотребнадзора по Орловской области буквально по «атомам» разобрало десятидневное меню Детского сада №91, сравнило соответствие позиций на бумаге и на столе, посчитало количество белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов, оценило объёмы и вес блюд. По многим критериям есть расхождения с нормами СанПиН.
А ещё в примерном и в фактическом меню есть такие позиции, как лечо и кабачковая икра, но есть ли в этих продуктах уксус, хрен, горчица, острый перец, нежелательные для детского питания, не указывается. Технологические карты отсутствуют.
Урезанные порции – случайность или умысел?
В результатах проверки – длинный список того, чего не додавали воспитанникам детского сада на Зеленина. К примеру, каши гречневой на завтрак должны были дать 130-150 граммов, а дали 110. На обед капусты тушёной должны были выделить 180 граммов, а дали 150, сока налили не 100 граммов, а 90. Казалось бы, мелочь, 5-10-20 граммов. Но ведь именно из них складывается в целом калорийность на день, а также зависит, будет ли ребёнок сыт, получит ли все необходимые питательные вещества для полноценного роста и развития.
– При экспертизе установлен следующий среднесуточный набор пищевой продукции для организации питания детей до 7 лет на 1 ребёнка в сутки (минимальный): мясо – 41 г для детей до трёх лет, 49 г для детей до семи лет при гигиеническом нормативе 50 г до трёх лет и 55 г до 7 семи лет, – установили в ходе проверки.
Какие санкции будут применены к «Винегрету», и когда ситуация исправится, пока не известно. Также остаётся под вопросом, были ли допущены аналогичные нарушения норм СанПиНа в других детских садах, которые также кормит аутсорсер. А их, к слову, немало. По данным на сентябрь 2026 года «Винегрет» имеет контракты с МБДОУ №№1,3,17,25,33,39,55,77,79,81,82,84,87,90,91,92,93,95,96.
Подписывайтесь на ОрелТаймс в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Дзен, следите за главными новостями Орла и Орловской области в MAX и telegram-канале Орёлтаймс. Больше интересного контента в Одноклассниках и ВКонтакте.
